スパイシーキッシュ風卵の蒸し焼き

ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルに卵を割りほぐし、トマト、玉ねぎ、カレーパウダー、塩、クミンパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

タジンにクッキングシートを敷き、2を流し入れ、ピザ用チーズをちらして中火で蓋をして、10分蒸し焼きにする。

2の卵の火の通り具合を見て、まだゆるいようなら弱火で蓋をしてさらに蒸し焼きにする。 仕上げに刻んだイタリアンパセリを散らす。