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塩麹de作る胡桃とアーモンド入り田作り

  • 2013.12.29

  • 112545
    塩麹de作る胡桃とアーモンド入り田作り
    塩麹de作る胡桃とアーモンド入り田作り

    コメント

    田作りは胡桃とアーモンド入りが一番好き♪
    さらに塩麹で作ると美味!

    材料(5~6人分)

    50g
    50g
    25g
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1と1/2
    大さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    胡桃とアーモンドをフライパンに入れて 乾煎りにする。フードプロセッサーに入れて 軽く砕く。
    (粗熱をとり、ビニール袋に入れて麺棒で叩いても)

    2

    1のフライパンをキレイにして 田作りを加え 乾煎りにする。(手で割ったときポキンと折れるくらい)
    白ゴマも乾煎りする。

    3

    フライパンに○を入れて火にかけフツフツとしてきたら1の胡桃とアーモンドと2の田作りと白ゴマを入れて弱火で絡る。
    バットに広げあら熱を取る。

    ポイント

    定番の田作りを塩麹で作りました。
    塩麹がない場合は 塩麹を醤油に置き換えてくださいね。

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