1. 季節を楽しむ旬ごはん✿かぼちゃと豚こま肉の甘辛生姜炒め

    季節を楽しむ旬ごはん✿かぼちゃと豚こま肉の甘辛生姜炒め 29秒前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】

    旨みがすごい!中華風鶏めし【炊飯器の早炊きで時短調理】 1分前

    438人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ポリ袋で簡単!きゅうりのわさぽん漬け

    ポリ袋で簡単!きゅうりのわさぽん漬け 2分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】

    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 2分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』

    夏の炊き込みはコレ!『とうもろこしのバター醤油ご飯』 5分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

メイプル入りブール(ボールパン)

120

2014.02.27

分類

調理時間: 2時間 0分

ID113878

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

3年ぶりのパン焼き(笑)
ブールとはフランス語でボールという意味だそうです。

パン ブランチ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(5~6人分)
強力粉 400g
ぬるま湯(30度) 234g
ドライイースト 7g
メープルシロップ 20g
7g
無塩バター 26g
作り方
Point!
砂糖をメープルシロップにしました。 量的には少なめなのであまりわからないけど・・・ 普通に砂糖に置き換えても美味しく出来上がります。
  1. 全ての材料をパン捏ねニーダーに入れて捏ねる。
    生地を張らせるように丸め、薄く油を塗ったボールに入れてラップをして発酵器(30度)で45分1次発酵させる。
  2. 1をボールから取り出しガス抜きをしてから2等分に切り、軽く丸めて10分くらいベンチタイムを取る。(ボウルを被せるなどして生地が乾燥しないように)
  3. 2の生地を麺棒で伸ばし、三等分に折込み、さらに半分に折込、合わせ目をしっかりとじる。
    綴じ目を下にしてオーブンペーパーの上に置き、再び発酵器(30度)で40分くらい2次発酵させる。
  4. 3に茶こし等で強力粉(分量外)を振って、クープを3本入れ、200度のオーブンで20分~25分焼く。
3 31

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  8. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ブランチ×パワーサラダ (4) パン×黒糖パン (3)
もっと見る

「ドライイースト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは