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鶏肉のさっぱりメープル煮

15

2014.03.27

分類

調理時間: 15分

ID114400

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

お酢でさっぱりメープルの優しい甘みをプラス。
圧力鍋であっという間に出来上がります。

鶏もも肉 卵・豆類・大豆加工品 時短 圧力鍋 子供

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材料(3~4人分)
鶏もも肉 2枚
ゆで卵 4個
にんにく(みじん切り) 1片分
生姜(みじん切り) 1片分
○米酢 大さじ3
○醤油 大さじ3
○酒 50ml
○水 200ml
○メープルシロップ 大さじ3
塩コショウ 少々
作り方
Point!
圧力鍋は ワンダーシェフオースを使用。 加圧時間は圧力鍋の種類によって変わります。
  1. 鶏もも肉はところどころフォークで刺し塩コショウを振る。
    ○は合わせておく。
  2. 圧力鍋に鶏肉を入れ、○とにんにくと生姜を入れ、蓋をして強火で加熱して圧力がかかったら弱火にし、1分半加圧する。
  3. 2の圧力が下がったら蓋を開け鶏肉をひっくり返してゆで卵を入れ、再び蓋をして強火にし、圧力がかかったら弱火にし30秒加圧し、圧力が下がったら蓋を開け、鶏肉を好みの厚みに切り卵とともに盛り付ける。
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