鶏肉のさっぱりメープル煮
投稿日2014/03/27
更新日2014/03/27
調理時間15分
お酢でさっぱりメープルの優しい甘みをプラス。 圧力鍋であっという間に出来上がります。
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉2枚
- ゆで卵4個
- にんにく(みじん切り)1片分
- 生姜(みじん切り)1片分
- ○米酢大さじ3
- ○醤油大さじ3
- ○酒50ml
- ○水200ml
- ○メープルシロップ大さじ3
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
圧力鍋は ワンダーシェフオースを使用。 加圧時間は圧力鍋の種類によって変わります。
- 1
鶏もも肉はところどころフォークで刺し塩コショウを振る。 ○は合わせておく。
- 2
圧力鍋に鶏肉を入れ、○とにんにくと生姜を入れ、蓋をして強火で加熱して圧力がかかったら弱火にし、1分半加圧する。
- 3
2の圧力が下がったら蓋を開け鶏肉をひっくり返してゆで卵を入れ、再び蓋をして強火にし、圧力がかかったら弱火にし30秒加圧し、圧力が下がったら蓋を開け、鶏肉を好みの厚みに切り卵とともに盛り付ける。
レシピID
114400
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。