豚バラの大葉大根おろし乗せ
投稿日2015/02/20
更新日2015/02/20
調理時間15分
豚バラをカリカリに焼いて さっぱり大根おろしに大葉がアクセントに！
材料（２人分）
- 豚バラ(塊肉)200g
- 塩コショウ少々
- 大根10cm
- 白ネギ1/2本
- 大葉3～4枚
- 白だし小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
豚バラは油を入れずに出てくる油でカリカリに両面よく焼くこと！ 大根はできれば「鬼おろし」で粗めなのがおすすめ。
- 1
大根は鬼おろし（粗めのおろし器）でおろす。ネギは斜めに薄切り、大葉は千切りにする。
- 2
1と白だし、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。
- 3
豚バラは1ｃｍ幅くらいに切って塩コショウをふり、フライパンで油をひかずに両面しっかり焼く。
- 4
器に3を並べ、2をたっぷりのせる。
レシピID
125108
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
