主菜
鶏もも肉の照り焼きメイプル風味
投稿日2016/01/31
更新日2016/01/31
調理時間30分
子供も大好き鳥の照り焼き メイプルシロップでさらに美味しくグレードアップ
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩コショウ少々
- おろしにんにく小さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aメイプルシロップ大さじ2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏を焼くときは皮面から あまりいじらずじっくりしっかり焼く。 蓋をしないで焼くと皮面もカリッと焼き上がります。
- 1
鶏もも肉はフォークでところどころ刺し、塩胡椒、おろしにんにくを揉み込む。
- 2
フライパンに油を入れ、１の皮面からしっかり焼き、両面焼く。
- 3
２の油をふき取り、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、メイプルシロップ大さじ2、おろし生姜小さじ1/2を合わせ２に回しかけ、弱火で煮詰める。 好みの厚みに切り、盛り付ける。
レシピID
134784
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。