フルーティーなフルーツサラダ

材料2人分

• グレープフルーツ
  1個
• オレンジ
  1個
• ミニトマト
  4個
• ベビーリーフ
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  レモン・果汁
  大さじ1/2
• A
  マテルネコンポート(パイナップル)
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  グレープフルーツ、オレンジは皮を取り、くし切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

• 2

  A オリーブオイル大さじ4、白ワインビネガー大さじ1、レモン・果汁大さじ1/2、マテルネコンポート(パイナップル)大さじ1、塩コショウ少々を合わせてドレッシングを作る。

• 3

  器にベビーリーフを盛り、１を交互に並べ２のドレッシングをかけていただく。

ポイント

オリーブオイルは少しずつ加え、しっかり乳化させる。 ドレッシングは作りやすい量で記載しています。 適量かけて召し上がってください。

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