塩すだち入り☆白菜と豚肉の重ね蒸し

35

2016.01.21

分類主菜

調理時間: 35分

ID 134553

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

昆布と塩すだち(レシピNO.134552)のみで味付けしたシンプルなお料理です。豚バラ肉もさっぱり食べる事が出来ますよ。

    材料4人分
    白菜 1/3個
    豚バラスライス 200g
    昆布 1枚(10cm幅)
    塩すだち(レシピNO134552) 8枚
    作り方
    Point!
    白菜は外回りの葉の大きい部分の方が重ねやすいです。
    1. 昆布の汚れをキッチンペーパーなどで拭き取っておく。
    2. 鍋に水100ccと昆布を入れ加熱する。沸騰したら詩を止める。
    3. 鍋の中の広がった昆布の上に白菜敷きつめ次に豚バラスライス肉を敷きつめ…交互に重ね残り2段位の所に塩すだちを1枚つづ4か所にはさむ。
    4. ぎゅうぎゅうになるまで重ねて入れたら蓋をして、最初は中火でグツグツして来たら火を弱火にし20分加熱し火を止め、10分余熱する。
    5. 鍋から取り出し1/4にカットし、器に盛り付けすだちを添える。
    1 4
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