甘酒で！鶏肉の照り焼き

【甘酒を作ります】 米麹に60℃に温めたお湯を加え、炊飯器で保温状態で55℃～60℃を保つ。（炊飯ジャーの蓋はせず、布巾をかけておく。）途中かき混ぜながら、6～8時間で完成。冷凍又は冷蔵庫で１週間保存できます。

甘酒をすり鉢で軽くすります。 醤油と合わせる。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切ったら、①を絡め一晩漬け込む。

トースターを温めておき、クッキングシートをひいた鉄板に②の鶏もも肉を並べる。

トースターに入れたらアルミホイルをかけて15分焼いたら、アルミホイルを取って7分～10分焼く。

鶏もも肉を盛り付けたらかいわれ大根を添える。