切干大根ご飯

材料2人分

• 乾燥切り干し大根
  20g
• 白米
  70g
• 押し麦
  70g
• 水
  182g(米・麦重量の1.3倍)
• 粉寒天
  2g
• A
  めんつゆ
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2
• 炒り白ごま
  少々

作り方

• 1

  切干大根は水で戻し、粗みじんぎりにして、沸騰したお湯で5分ほどボイルし、水気をよく切る。Aで和えて、味付けしておく。

• 2

  炊飯器に、白米、押し麦、水、粉寒天をいれ通常通り炊く。

• 3

  炊き上がったら、[手順.1]を混ぜ合わせる。

• 4

  器に盛り付け、白ごまを散らし、出来上がり。

ポイント

鶏肉と彩り野菜の黒酢あん、きのこのすまし汁、果物ようかんとセットでお召し上がりいただくとバランスの取れた食事としてお召し上がりいただけます。

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