主菜
豚とレンコンのあられ揚げ。
投稿日2013/09/29
更新日2013/09/29
調理時間20分
角切りのレンコンで、カリカリっとした食感が楽しい♪
材料2人分（2人分）
- 豚薄切り肉200g
- レンコン約150g
- 玉ねぎ1/8個
- A酒・醤油各小さじ2
- Aみりん小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3～4
作り方
ポイント
豚肉は細かくしすぎない方が食感が残って美味しいです。レンコンもお好みで、もっと大きめに切っても。 カレー粉で少し風味をつけています。お弁当にもおススメ!
- 1
レンコンは皮を剥いて1/2量をすりおろし、残りは粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切り、豚薄切り肉も粗く刻む。
- 2
ボウルに１とA 酒・醤油各小さじ2、みりん小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えてよく混ぜ、10分ほど置く。最後に片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
2をひとくち大に軽く握って丸め、油で揚げる。
レシピID
109942
質問
作ってみた!
Artist栁川かおり2013/11/13 04:19
Petit Bonheurさん。ありがとうございます^^ほんのりカレー味が食欲増しますね♪お子さんも喜んでくれてうれしいです^^
Petit Bonheur2013/11/11 08:38
蓮根は、レパートリーが少なく、いつ もきんぴらか、ひき肉をはさんで揚げ たり、焼いたり。これも簡単なのに、 すごく美味しかったです。カレーの効 果か、子供達も沢山食べてくれて、足 りないくらいでした。これから、うち のメニューに決まりです☆
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