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豚とレンコンのあられ揚げ。

20

2013.09.29

分類

調理時間: 20分

ID109942

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

角切りのレンコンで、カリカリっとした食感が楽しい♪

アイデア料理 野菜のおかず 豚肉薄切り 子供 お弁当
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材料2人分(2人分)
豚薄切り肉 200g
レンコン 約150g
玉ねぎ 1/8個
A 酒・醤油 各小さじ2
A みりん 小さじ1
A カレー粉 小さじ1/2
片栗粉 大さじ3~4
作り方
Point!
豚肉は細かくしすぎない方が食感が残って美味しいです。レンコンもお好みで、もっと大きめに切っても。 カレー粉で少し風味をつけています。お弁当にもおススメ!
  1. レンコンは皮を剥いて1/2量をすりおろし、残りは粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切り、豚肉も粗く刻む。
  2. ボウルに1とAを加えてよく混ぜ、10分ほど置く。最後に片栗粉を加えて混ぜる。
  3. 2をひとくち大に軽く握って丸め、油で揚げる。
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コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2013.11.13 04:19

Petit Bonheurさん。ありがとうございます^^ほんのりカレー味が食欲増しますね♪お子さんも喜んでくれてうれしいです^^

Petit Bonheur さん
2013.11.11 08:38

蓮根は、レパートリーが少なく、いつ もきんぴらか、ひき肉をはさんで揚げ たり、焼いたり。これも簡単なのに、 すごく美味しかったです。カレーの効 果か、子供達も沢山食べてくれて、足 りないくらいでした。これから、うち のメニューに決まりです☆

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