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豚とレンコンのあられ揚げ。

  • 2013.09.29

  • 109942
    豚とレンコンのあられ揚げ。
    豚とレンコンのあられ揚げ。

    コメント

    角切りのレンコンで、カリカリっとした食感が楽しい♪

    材料2人分(2人分)

    200g
    約150g
    1/8個
    各小さじ2
    小さじ1
    小さじ1/2
    大さじ3~4

    作り方

    1

    レンコンは皮を剥いて1/2量をすりおろし、残りは粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切り、豚肉も粗く刻む。

    2

    ボウルに1とAを加えてよく混ぜ、10分ほど置く。最後に片栗粉を加えて混ぜる。

    3

    2をひとくち大に軽く握って丸め、油で揚げる。

    ポイント

    豚肉は細かくしすぎない方が食感が残って美味しいです。レンコンもお好みで、もっと大きめに切っても。
    カレー粉で少し風味をつけています。お弁当にもおススメ!

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      Petit Bonheurさん。ありがとうございます^^ほんのりカレー味が食欲増しますね♪お子さんも喜んでくれてうれしいです^^

      2013.11.13 04:19

      栁川かおりさん

    • Petit Bonheur

      蓮根は、レパートリーが少なく、いつ もきんぴらか、ひき肉をはさんで揚げ たり、焼いたり。これも簡単なのに、 すごく美味しかったです。カレーの効 果か、子供達も沢山食べてくれて、足 りないくらいでした。これから、うち のメニューに決まりです☆

      2013.11.11 08:38

      Petit Bonheurさん

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