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にらキムチだれ。

5

2013.12.08

分類

調理時間: 5分

ID112104

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

まだまだ子供たちは辛いものが食べれないけれど、でも食べたい!そんな時に便利な後がけ用のキムチだれ。

世界各国の料理 アイデア料理 野菜のおかず

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材料(作りやすい分量)
にら 5本
長ネギ 1/2本
生姜・ニンニク 各1片
しらす 25g
醤油 大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
韓国産粉唐辛子 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
よく作る「にらだれ」をベースにしてキムチ風の味に。 しらすはキムチで使う「アミ」の代わりに入れてみました。
  1. にらは小口切り、長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにする。
  2. 材料をすべて混ぜ合わせ保存容器に入れる。冷蔵庫で1晩置く。(少し水分が出てくるので全体を混ぜる。)
  3. 保存は冷蔵庫で3~4週間。お鍋や麺・ご飯ものや炒め物などなど。ピリ辛にしたい時にこれを足します。後がけでO.K.なので、大人用だけに少し足すことができますよ。
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