クラッシュ・コーヒーゼリー

鍋にアガー・砂糖・インスタントコーヒーを入れてよく混ぜる。

水を少しずつ注ぎ、ダマにならないように混ぜる。

鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。沸騰してきたら火を止め、保存容器に入れる(表面の泡は取り除いてくださいね。)。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

スプーンなどで粗く崩して器に盛り、お好みで牛乳をかける。 甘さが欲しいときは、コンデンスミルク(分量外)を混ぜても美味しいです。