カラメルバナナ・ソテー

バナナの皮をむき、長さを半分に切り、それぞれ縦に半分に切る。 切り口を上にし、砂糖をのせてスプーンの背などで平にならす。

フライパンを温め、バナナの切り口を下にして入れる。中火で動かさないように焼く。 砂糖が煮詰まり、キャラメル状になるくらいまで焼く。 （バナナの周囲から泡立って見える砂糖が茶色い焦げ色になって来る頃が合図。様子をみてくださいね。）

バナナを裏返し、お好みでバターを落とす。

お皿に盛り、マスカルポーネを添え、あればシナモンパウダーをふる。 お好みでさらにキャラメルクリーム（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/110608）やメープルシロップなどをかけても。