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カラメルバナナ・ソテー。

  • 2014.11.18

  • 121464
    カラメルバナナ・ソテー。
    カラメルバナナ・ソテー。カラメルバナナ・ソテー。

    コメント

    バナナで作る簡単おやつ。そのままはもちろん、フレンチトールとやパンケーキのトッピングとしてもgood!

    材料(2人分)

    2本
    大さじ1~1と1/2
    5g
    適宜

    作り方

    下準備

    バナナの皮をむき、長さを半分に切り、それぞれ縦に半分に切る。
    切り口を上にし、砂糖をのせてスプーンの背などで平にならす。

    1

    フライパンを温め、バナナの切り口を下にして入れる。中火で動かさないように焼く。
    砂糖が煮詰まり、キャラメル状になるくらいまで焼く。
    (バナナの周囲から泡立って見える砂糖が茶色い焦げ色になって来る頃が合図。様子をみてくださいね。)

    2

    バナナを裏返し、お好みでバターを落とす。

    3

    お皿に盛り、マスカルポーネを添え、あればシナモンパウダーをふる。
    お好みでさらにキャラメルクリーム(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/110608)やメープルシロップなどをかけても。

    ポイント

    あまり動かさずに砂糖を焦がすように焼いていきます。
    バナナの両面を焼くとトロンと柔らかくなるので、少し形が残った方がいい時は、片面だけ焼いてもO.K.
    最後のバターの代わりに、ラム酒をふっても美味しいですよ。

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      Shokoさん。ありがとうございます~(*´∀`*)とろんととろけるくらいのも美味しいですよね! 風邪の具合はいかがですか??お大事にしてくださいね^^

      2014.12.09 04:07

      栁川かおりさん

    • Shoko  Tsuchiya

      優しい味が、風邪気味のときに身にしみました。今度は片面だけ焼いて、硬めで楽しみたいと思います。

      2014.12.08 17:50

      Shoko Tsuchiyaさん

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