カラメルバナナ・ソテー

• 5分

材料2人分（2人分）

• バナナ
  2本
• 砂糖
  大さじ1～1と1/2
• バター
  5g
• シナモンパウダー
  適宜

作り方

• 下準備
  バナナの皮をむき、長さを半分に切り、それぞれ縦に半分に切る。 切り口を上にし、砂糖をのせてスプーンの背などで平にならす。

  
• 1

  フライパンを温め、バナナの切り口を下にして入れる。中火で動かさないように焼く。 砂糖が煮詰まり、キャラメル状になるくらいまで焼く。 （バナナの周囲から泡立って見える砂糖が茶色い焦げ色になって来る頃が合図。様子をみてくださいね。）

  
• 2

  バナナを裏返し、お好みでバターを落とす。

• 3

  お皿に盛り、マスカルポーネを添え、あればシナモンパウダーをふる。 お好みでさらにキャラメルクリーム（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/110608）やメープルシロップなどをかけても。

ポイント

あまり動かさずに砂糖を焦がすように焼いていきます。 バナナの両面を焼くとトロンと柔らかくなるので、少し形が残った方がいい時は、片面だけ焼いてもO.K. 最後のバターの代わりに、ラム酒をふっても美味しいですよ。

作ってみた！

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