ホットケーキやパンのお供に🎶キャラメルバナナソテー

材料2人分（バナナ2本分）

• バナナ
  2本
• 砂糖
  10g
• バター
  10g
• A
  砂糖
  30g
• A
  水
  大さじ1
• 生クリーム
  20g

作り方

• 1

  バナナソテーを作る。 バナナの皮をむき、斜めに1本を5等分する。

• 2

  熱したフライパンにバターをいれて溶かし、バナナを中火で焼く。 うっすら焼き目がついたらひっくり返し、砂糖を入れフライパンをゆすって全体に馴染ませる。 ※あまりバナナを触らない。柔らかくなるので崩れやすい。

• 3

  キャラメルソースを作る。 鍋にA 砂糖30g、水大さじ1をいれて中火にかける。 別の鍋に生クリームをいれ、温めておく。 A 砂糖30g、水大さじ1が濃い目のキャラメル色になったら、3回に分けて温めた生クリームをいれる。その都度ゆすって馴染ませる。

• 4

  盛り付け時に バナナソテー→キャラメルソースの順に盛る。 お好みで粉糖やローズマリー等を飾る(分量外)

ポイント

●バナナは焼くとかなり柔らかくなるので、硬めのバナナの方が使いやすいです。 ●キャラメルソースの生クリームは、しっかりあたためておきましょう。冷たいままだとキャラメルが固まってダマになります。 ●お好みでバナナソテーに少しだけレモン汁を加えると、さっぱり美味しくなりますよ🎶

作ってみた！

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