フロランタン風黒ごまラスク。

• 10分焼き時間をのぞく。

材料（10枚分）

• フランスパン(ソフトフランス)
  7～8cm
• 無塩バター
  20g
• 生クリーム
  25cc
• 砂糖
  35g
• 香(かおり)いりごま黒
  25g

作り方

• 下準備
  フランスパンは7～8㎜の厚さにスライスする。

• 1

  小鍋に無塩バター・砂糖・生クリームを入れて火にかけて沸騰させ、木ヘラで混ぜながら軽く煮詰める。 水に数滴足らしてみて、固まるくらいになったら火を止め、香（かおり）いりごま黒を加えて混ぜる。 （＊写真はきび砂糖を使っているので、茶色が少し濃いです。）

  
• 2

  フランスパンの表面に薄く塗り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  
• 3

  130℃に予熱したオーブン（700W）で30分焼く。

ポイント

固めのフランスパンより、柔らかい　いわゆる”ソフトフランス”の方がさくっと軽い仕上がりになります。

作ってみた！

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