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ひな祭りの3色押し寿司。

45分

ごはんの
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2019.02.20

分類主食

調理時間： 45分（炊飯時間をのぞく）

ID370961

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

緑、白、ピンクの3色の酢飯で作るひな祭りの押し寿司。

ごはん卵ひな祭り菜の花みじん切りそら豆レシピ刺身寿司ケーキ桜酢かにタイココット寿司枝豆米

材料4人分

作り方

Point!

そら豆（または枝豆）は細かくみじん切りにした方が色が均一でキレイになります。レシピでは小さく作ってますが、大きく1個で作っても。

お米は洗って控えめの水加減で炊き、炊き立てにA
酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1
を混ぜる。
1を3等分し、ひとつに桜でんぶ、もうひとつに細かくみじん切りにしたそら豆を混ぜる。ピンク、白、緑の3色の酢飯にする。
型(セルクル型やココットなど)にラップを敷き、緑→白→ピンクの酢飯の順に3段に重ねる。(片手でラップを引き上げるようにしてスプーンで酢飯を押し込むと入れやすいです)
上に錦糸卵、鯛(刺身)、カニ、いくら、菜の花を飾る。
*錦糸卵の詳しい作りかたはこちら↓
キレイに仕上がる薄焼き卵・錦糸卵　oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113739　
(レシピID:113739)