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我が家のすいとん

  • 2013.09.27

  • 104032
    我が家のすいとん
    我が家のすいとん

    コメント

    ホッとする味で落ち着きますよ!

    材料(4~6人分)

    1枚
    3個
    中1本
    1個
    1枚
    1本
    6枚
    7カップ
    1/4カップ
    大さじ4
    大さじ1/2
    200g
    160cc
    1個
    各適量

    作り方

    1

    鶏肉、メークイーンは一口大に切り、にんじんは半月切り、たまねぎは1cm角、コンニャクはアクを取り除きスプーンを使い一口大にちぎります。ごぼうは皮をこそいで乱切りし水につけザルにあげます。しいたけは石づきを取り、斜め半分に切ります。

    2

    鍋にサラダ油とごま油を熱して、鶏肉を軽く炒め、1の材料すべて入れ炒めます。その中に、だし汁、酒も加え沸騰したらアクを取り除きます。

    3

    Aをボウルに入れ手でよく混ぜ合わせ、スプーンで大さじ2くらい取り、2の鍋にくっつかないように離して入れます。

    4

    最後に味噌とバターで味を調え出来上がりです。

    ポイント

    バターは、お好みで調節してください。

    このレシピのキーワード
    汁もの・スープ おふくろの味

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