我が家のすいとん
投稿日2013/09/27
更新日2013/09/27
調理時間30分
ホッとする味で落ち着きますよ!
材料（4～6人分）
- 鶏もも肉1枚
- メークイーン3個
- にんじん中1本
- たまねぎ1個
- こんにゃく1枚
- ごぼう1本
- しいたけ6枚
- だし汁7カップ
- 酒1/4カップ
- 味噌大さじ4
- バター大さじ1/2
- A)薄力粉200g
- A)水160cc
- A)卵1個
- サラダ油・ごま油各適量
作り方
ポイント
バターは、お好みで調節してください。
- 1
鶏肉、メークイーンは一口大に切り、にんじんは半月切り、たまねぎは1cm角、コンニャクはアクを取り除きスプーンを使い一口大にちぎります。ごぼうは皮をこそいで乱切りし水につけザルにあげます。しいたけは石づきを取り、斜め半分に切ります。
- 2
鍋にサラダ油とごま油を熱して、鶏肉を軽く炒め、1の材料すべて入れ炒めます。その中に、だし汁、酒も加え沸騰したらアクを取り除きます。
- 3
Aをボウルに入れ手でよく混ぜ合わせ、スプーンで大さじ2くらい取り、2の鍋にくっつかないように離して入れます。
- 4
最後に味噌とバターで味を調え出来上がりです。
104032
質問
作ってみた!
- おほしさまぴかぴか
2018/08/16 07:46
何故か？我が家は８月１５日の献立は「すいとん」と決まっております。 味噌にバター。味にコクが出て、美味しい「すいとん」でした、
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ヘレナ
はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/ /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得