我が家のすいとん

材料（4～6人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• メークイーン
  3個
• にんじん
  中1本
• たまねぎ
  1個
• こんにゃく
  1枚
• ごぼう
  1本
• しいたけ
  6枚
• だし汁
  7カップ
• 酒
  1/4カップ
• 味噌
  大さじ4
• バター
  大さじ1/2
• 　A)薄力粉
  200g
• 　A)水
  160cc
• 　A)卵
  1個
• サラダ油・ごま油
  各適量

作り方

• 1

  鶏肉、メークイーンは一口大に切り、にんじんは半月切り、たまねぎは1cm角、コンニャクはアクを取り除きスプーンを使い一口大にちぎります。ごぼうは皮をこそいで乱切りし水につけザルにあげます。しいたけは石づきを取り、斜め半分に切ります。

• 2

  鍋にサラダ油とごま油を熱して、鶏肉を軽く炒め、1の材料すべて入れ炒めます。その中に、だし汁、酒も加え沸騰したらアクを取り除きます。

• 3

  Aをボウルに入れ手でよく混ぜ合わせ、スプーンで大さじ2くらい取り、2の鍋にくっつかないように離して入れます。

• 4

  最後に味噌とバターで味を調え出来上がりです。

ポイント

バターは、お好みで調節してください。

作ってみた！

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