牛肉のおろしポン酢がけ
投稿日2013/10/07
更新日2013/10/07
調理時間15分
余りがちな焼き肉のたれに、ひと手間加えてコクのあるタレを作りました。
材料（2人分）
- 牛ランプ肉200g
- 牛脂1/2個
- にんにく(スライス)1片
- 日本酒大さじ2
- [A]タレ
- [A] ポン酢50～70㏄
- [A] 大根おろし100㏄
- [A] 焼肉のたれ大さじ3弱
- [A] にんにくすりおろし小さじ1/2
作り方
ポイント
お肉の焼き加減はお好みでどうぞ。 このタレは、豚肉しゃぶしゃぶやハンバーグにも合いますよ。
- 1
Aのタレを混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンに牛脂を熱して、にんにくチップを作ります。 にんにくを焼き、香りが出たら取り出します。
- 3
2のフライパンに牛肉をいれ、両面焼きます。途中で日本酒をふりかけます。 牛肉を取り出して、一口大に切り、器に盛り、にんにくチップを添えて出来上がりです。 1のタレにつけてお召し上がり下さい。
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ヘレナ
はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/ /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得