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お手軽!あんずのコンポート

20

2014.06.21

分類

調理時間: 20分

ID103742

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

あんずが店頭に並ぶのはほんのひと時なので、この時期を逃してはいけません。あんずにはβ-カロテンが果物の中でも最高に含まれていて老化や、風邪の予防などに効果があるそうです。

ヘルシー 子供 スイーツ

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材料(―)
あんず 1パック
200cc
白ワイン 100cc
グラニュー糖 220〜240g
レモン汁 大さじ1/2
作り方
Point!
半日以上経てば食べられますが、2日位経った方がトロッとしてきて美味しいですよ。 作ってから4〜5日は大丈夫です。 また、余ったシロップは水で割って、ジュースにして飲んで下さい。
  1. あんずは洗って半分のところに包丁を入れて種をとる。
    (アボカドの種を取るのと同じ要領)
  2. 水、白ワイン、グラニュー糖、レモン汁を鍋で沸騰させてシロップを作り、
    火を止める。すぐに1のあんずを入れ、シロップから出ないようにラップ
    などで蓋をして、そのまま冷ます。
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