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秋刀魚の香草パン粉焼き

  • 2013.10.04

  • 103763
  • 主菜
    秋刀魚の香草パン粉焼き
    秋刀魚の香草パン粉焼き

    コメント

    秋にお勧め、秋刀魚を使ってオーブン調理の簡単レシピです。

    材料4人分

    2尾
    1/2カップ
    1片
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    大さじ4
    大さじ3〜4
    少々

    作り方

    1

    にんにくはみじん切りにしておく。
    ボールにパン粉、にんにくのみじん切り、タイム、オリーブオイルの半量を入れてよく混ぜ合わせ、香草パン粉を作っておく。

    2

    さんまは3枚におろし、半身を4等分にする。
    塩、こしょうで下味をつけ、残りのオリーブオイルでマリネする。

    3

    耐熱皿に2のさんまを並べ、その上から1の香草パン粉、パルメザンチーズをふり掛け、200度に予熱したオーブンで15分程焼く。

    4

    3がこんがりと香ばしく焼けたら、みじん切りにしたパセリを散らす。

    ポイント

    タイムを入れると魚臭さが和らぎます。香草はタイムの代わりに、ローズマリーでも美味しいですよ。
    オーブンの時間は目安です。各ご家庭のオーブンの癖にあわせて、温度設定、時間を決めて下さい。

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