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ピクニックロールサンドイッチ

20

2014.04.11

分類

調理時間: 20分

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

今日はフィンガーフード感覚で食べ易く、持ち運びにも便利なロールサンドをご紹介します。前日に作って冷凍して当日はそのまま持って行けば、お昼時にちょうど解凍されて美味しく召し上がれますよ!これを持ってピクニックに出掛けてみては如何ですか?!

ごはん アウトドア 食パン サンドイッチ 子供

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材料(4人分)
サンドイッチ用食パン 8枚
マーガリン 適量
じゃがいも 1個
コンビーフ 30g
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
スライスチーズ 2枚
オイルサーディン 4枚
トマト 1/4個
ルッコラ 2枚
クリームチーズ 20g
いちごジャム 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
適宜
こしょう 適宜
作り方
Point!
パンは少し湿らせると、巻く時に裂けにくくなります。もし切れてしまっても、そのままラップで包めば大丈夫です。お好みで粒マスタードを塗っても美味、いちごジャムとクリームチーズには、黒こしょうも合います☆
  1. サンドイッチ用のパンは固く絞った濡れ布巾に包んで、少ししっとりさせる。パンの片面にマーガリンを塗っておく。4種類の具を作り、それぞれ2枚のパンにのせて4種類のロールサンドを2本づつ作る。
  2. 【じゃがいもマヨネーズ】
    じゃがいもは皮ごと茹でてから手で皮をむき、マッシュしてコンビーフとマヨネーズを混ぜる。塩、こしょうで味を調えてパンに塗る。

  3. 【ハム&チーズ】
    きゅうりはピーラーで薄切りにして少々の塩を掛けておく。
    きゅうり、ハム、チーズをパンにのせる。
  4. 【オイルサーディン&トマト】
    トマトは細長く切って、オイルサーディン、トマト、ルッコラをパンの手前側にのせる。
  5. 【いちごジャム&クリームチーズ】
    クリームチーズを室温で柔らかくしてからいちごジャムと混ぜ、パンに塗る。
  6. それぞれのパンを少し大きめのラップにのせ、クルッと巻いてラップでしっかり包んでロールサンドにし、端をひもなどでとめる。ラップごと半分に切ってから食べる。
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