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    ピクニックロールサンドイッチ

    • 投稿日2014/04/11

    • 更新日2014/04/11

    • 調理時間20

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    今日はフィンガーフード感覚で食べ易く、持ち運びにも便利なロールサンドをご紹介します。前日に作って冷凍して当日はそのまま持って行けば、お昼時にちょうど解凍されて美味しく召し上がれますよ!これを持ってピクニックに出掛けてみては如何ですか?!

    材料4人分

    • サンドイッチ用食パン
      8枚
    • マーガリン
      適量
    • じゃがいも
      1個
    • コンビーフ
      30g
    • きゅうり
      1/2本
    • ハム
      2枚
    • スライスチーズ
      2枚
    • オイルサーディン
      4枚
    • トマト
      1/4個
    • ルッコラ
      2枚
    • クリームチーズ
      20g
    • いちごジャム
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 適宜
    • こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    パンは少し湿らせると、巻く時に裂けにくくなります。もし切れてしまっても、そのままラップで包めば大丈夫です。お好みで粒マスタードを塗っても美味、いちごジャムとクリームチーズには、黒こしょうも合います☆

    • 1

      サンドイッチ用のパンは固く絞った濡れ布巾に包んで、少ししっとりさせる。パンの片面にマーガリンを塗っておく。4種類の具を作り、それぞれ2枚のパンにのせて4種類のロールサンドを2本づつ作る。

    • 2

      【じゃがいもマヨネーズ】 じゃがいもは皮ごと茹でてから手で皮をむき、マッシュしてコンビーフとマヨネーズを混ぜる。塩、こしょうで味を調えてパンに塗る。

    • 3

      【ハム&チーズ】 きゅうりはピーラーで薄切りにして少々の塩を掛けておく。 きゅうり、ハム、チーズをパンにのせる。

    • 4

      【オイルサーディン&トマト】 トマトは細長く切って、オイルサーディン、トマト、ルッコラをパンの手前側にのせる。

    • 5

      【いちごジャム&クリームチーズ】 クリームチーズを室温で柔らかくしてからいちごジャムと混ぜ、パンに塗る。

    • 6

      それぞれのパンを少し大きめのラップにのせ、クルッと巻いてラップでしっかり包んでロールサンドにし、端をひもなどでとめる。ラップごと半分に切ってから食べる。

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    レシピID

    103842

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    小野 孝予
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    小野 孝予

    2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History