今日はフィンガーフード感覚で食べ易く、持ち運びにも便利なロールサンドをご紹介します。前日に作って冷凍して当日はそのまま持って行けば、お昼時にちょうど解凍されて美味しく召し上がれますよ!これを持ってピクニックに出掛けてみては如何ですか?!
サンドイッチ用のパンは固く絞った濡れ布巾に包んで、少ししっとりさせる。パンの片面にマーガリンを塗っておく。4種類の具を作り、それぞれ2枚のパンにのせて4種類のロールサンドを2本づつ作る。
【じゃがいもマヨネーズ】 じゃがいもは皮ごと茹でてから手で皮をむき、マッシュしてコンビーフとマヨネーズを混ぜる。塩、こしょうで味を調えてパンに塗る。
【ハム&チーズ】 きゅうりはピーラーで薄切りにして少々の塩を掛けておく。 きゅうり、ハム、チーズをパンにのせる。
【オイルサーディン&トマト】 トマトは細長く切って、オイルサーディン、トマト、ルッコラをパンの手前側にのせる。
【いちごジャム&クリームチーズ】 クリームチーズを室温で柔らかくしてからいちごジャムと混ぜ、パンに塗る。
それぞれのパンを少し大きめのラップにのせ、クルッと巻いてラップでしっかり包んでロールサンドにし、端をひもなどでとめる。ラップごと半分に切ってから食べる。
パンは少し湿らせると、巻く時に裂けにくくなります。もし切れてしまっても、そのままラップで包めば大丈夫です。お好みで粒マスタードを塗っても美味、いちごジャムとクリームチーズには、黒こしょうも合います☆
レシピID:103842
更新日:2014/04/11
投稿日:2014/04/11