作り方
1 |
真鯛は両面に昆布茶をふり掛け、冷蔵庫で10～20分程おく。野菜は全て荒みじんにし、玉ねぎは水にさらして水気を切る。 | |
2 |
1の野菜を小さめのボウルに入れ、ナンプラー、レモン汁、ブラックペッパー、半量のオリーブオイルを合わせる。 | |
3 |
1の鯛を薄切りにして皿に並べ、真ん中に2の野菜を盛り付ける。残りのオリーブオイルを上から回し掛ける。 |
ポイント
お好みで野菜の量を多くして、サラダ仕立てにしても美味しいです。
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