副菜
クリスマスに最適！ポン酢とゴマ油で簡単♪鯛の和風カルパッチョ
投稿日2021/12/23
更新日2021/12/23
調理時間5分
クリスマスなどのパーティーにオススメの前菜「カルパッチョ」をご紹介します。 柚子胡椒が味の和風な味付けで、いくらでも食べれてしまいます♪ 鯛の柵を買ってきたら、すぐにできる簡単レシピですのでぜひお試しください！
材料3人分
- 鯛200g
- 玉ねぎ1/4玉
- スプラウト1/4PC
- ブラックペッパー適量
- A油大さじ1
- Aゴマ油大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A柚子胡椒少々
作り方
ポイント
◎さばき方も動画でご紹介していますので、ぜひご覧ください。 ◎鯛の柵を購入すれば、切ってドレッシングを作るだけ！ものの5分で完成します♪
- 準
玉ねぎ…薄くスライスして水にさらす スプラウト…玉ねぎと一緒に水にさらす
- 1
ボウルにA 油大さじ1、ゴマ油大さじ1、ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1、柚子胡椒少々を入れスプーンでよく混ぜる。
- 2
鯛を塩水で洗って取り出し、キッチンペーパーで拭く。
- 3
②を薄く切ってお皿に盛り付ける。 玉ねぎとスプラウトを中央に飾り、①のドレッシングをかける。上からブラックペッパーをふる。
レシピID
428273
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！