おせち料理*白みそで、鶏の松風焼き

• 0分

材料（―）

• 鶏挽肉
  450g
• 椎茸
  2個
• 人参
  2〜3cm分
• 葱
  10cm分
• 鶏卵
  1個
• 西京みそ
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• パン粉
  大さじ4
• のり
  適量

作り方

• 1

  オーブンを170度に予熱しておきます。 ボウルに、鶏挽肉とお塩を入れて、粘りが出るまで良くこねます。ここに、微塵切りにしたお野菜を加えて混ぜます。

• 2

  白みそ・みりん・しょうゆ・卵を入れたら良く混ぜてパン粉で固さを調節します。 パウンド型に、クッキングペーパーを敷き、作ったタネをヘラなどで敷き詰めて上部をならして押さえます。

• 3

  オーブン170度で、約30分程焼きます。真ん中に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら出来上がりです。最後に上部にあおさを振ってくださいね*

ポイント

冷めて肉汁が落ち着いてから切ります。 あおさの他に、けしの実やゴマでも風味よく仕上げることが出来ます!冷めても美味しい松風*是非お試し下さいね♪

作ってみた！

質問