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    チーズ入り松風焼き

    チーズ入り松風焼き
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    • 投稿日2022/12/25

    • 更新日2022/12/25

    • 調理時間30分

    お正月のおせちにもお弁当にも、お酒のお供にもなるチーズ風味の松風焼きです。パルミジャーノ・レッジャーノの風味が広がります。

    材料（おせちに作りやすい量）

    • 鶏ひき肉
      300g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      卵
      1個
    • A
      白みそ
      大さじ2
    • A
      白ワイン
      大さじ1(または酒)
    • A
      パルミジャーノ・レッジャーノ
      30g
    • けしのみ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    けしのみの代わりに白ごまでも。 白みそを使用しましたが、通常のみそでも美味しいです。

    • 準

      オーブンを200度に予熱する。

    • 1

      長ねぎはみじん切りする。 卵は溶く。 パルミジャーノ・レッジャーノは削る。

    • 2

      ボールに鶏ひき肉・1・A 卵1個、白みそ大さじ2、白ワイン大さじ1、パルミジャーノ・レッジャーノ30gを加えてよく練る。

    • 3

      バットにオーブンシートをしき、ゴムベラを使って平らに広げる。

    • 4

      けしのみをまんべんなく振り掛け、手で軽く押さえておく。

    • 5

      200℃のオーブンで15～20分焼く。

    • 6

      粗熱が取れたらバットから取り出して、側面をカットし食べやすい大きさに整える。

    レシピID

    450555

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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