豚バラとミックスビーンズのケチャップ煮

豚バラスライスは、食べ易い大きさにして、玉葱とパプリカ、ピーマンは1cm位の角きりにします。 ワイルドえのきは、石づきを取っておきます。

フライパンに、オリーブオイル（分量外）を加え豚バラにお塩をひとつまみ加えて炒め始めます。半分位、色が変わったらお野菜を加えます。ザッと全体を混ぜ合わせたら白ワインを加えて混ぜます。

ここに、水とコンソメを入れたらミックスビーンズを入れ一煮立ちさせて、ケチャップを加えます。 ワイルドえのきをほぐして加えて、煮汁が少しトロっとなるくらい煮詰めたら最後にバターを加えて、出来上がりです。