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    ミョウガたっぷりの甘酸っぱタレで♪ 鰹のたたき

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間10

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    たっぷり具沢山の甘酸っぱタレで♪ お野菜といただく、旬の鰹のたたき! こちらのタレ、冷しゃぶにも冷奴にも、鯛のカルパッチョにも・・・合います!!

    材料2人分

    • 鰹のたたき
      300g
    • みょうが
      ●1個
    • ●みょうがと同量
    • 生姜 (すりおろし生姜)
      ●小さじ1/2
    • 米酢
      ●大さじ2
    • 醤油
      ●大さじ2
    • 砂糖
      ●大さじ1/2
    • ごま油
      ●大さじ1
    • にんにく (※盛りつけに使用)
      1〜2片

    作り方

    ポイント

    敷くお野菜は、茹でたもやしやオクラ、トマトなどでもとっても美味しいです!

    • 1

      生姜はすりおろして、ミョウガと葱は同じくらいの大きさになる様に、細かく刻んでおきます。

    • 2

      ●印の材料をボウルで合わせたら、1で刻んだものも加えて良く混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 3

      冷やしたお皿に、レタスや水菜を敷き、鰹のたたきを盛りつけます。上からタレをかけて、薄くスライスしたにんにくを散らしたら、出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    104305

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    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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