ミョウガたっぷりの甘酸っぱタレで♪ 鰹のたたき
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
たっぷり具沢山の甘酸っぱタレで♪ お野菜といただく、旬の鰹のたたき! こちらのタレ、冷しゃぶにも冷奴にも、鯛のカルパッチョにも・・・合います!!
材料（2人分 ）
- 鰹のたたき300g
- みょうが●1個
- 葱●みょうがと同量
- 生姜 (すりおろし生姜)●小さじ1/2
- 米酢●大さじ2
- 醤油●大さじ2
- 砂糖●大さじ1/2
- ごま油●大さじ1
- にんにく (※盛りつけに使用)1〜2片
作り方
ポイント
敷くお野菜は、茹でたもやしやオクラ、トマトなどでもとっても美味しいです!
- 1
生姜はすりおろして、ミョウガと葱は同じくらいの大きさになる様に、細かく刻んでおきます。
- 2
●印の材料をボウルで合わせたら、1で刻んだものも加えて良く混ぜ合わせておきます。
- 3
冷やしたお皿に、レタスや水菜を敷き、鰹のたたきを盛りつけます。上からタレをかけて、薄くスライスしたにんにくを散らしたら、出来上がりです。
レシピID
104305
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。