【元気がみなぎる】かつおのコチュジャン温玉丼

• 5分

材料1人分

• 鰹たたき刺身
  100g
• 温泉卵
  1個
• 大葉
  3枚
• みょうが
  1本
• いりごま白
  少々
• こねぎ
  少々
• ごはん
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  さとう
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにくおろし・しょうがおろし
  各少々
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・みょうがを粗みじん切りにする。 ・小ねぎは小口切りにする。

• 1

  A しょうゆ大さじ1、さとう小さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにくおろし・しょうがおろし各少々、ごま油大さじ1を混ぜ、鰹たたき刺身と和える。

  
• 2

  器にごはんを盛り、大葉を三か所に敷き、鰹たたき刺身を中心に向けて並べる。温泉卵、みょうが、こねぎ、いりごま白をトッピングする。

  

ポイント

コチュジャンだれは青魚と好相性。鰹たたきの代わりに鯵の刺身やカンパチもおすすめです。

作ってみた！

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