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かつおのたたきサラダ

5

2014.05.21

分類

調理時間: 5分

ID115508

竹内 浩恵

旬の食材でおもてなしする料理教室を主宰しています!

旬の初鰹でさっぱりサラダ仕立て。レモンと大葉の風味で爽やかに。これからの蒸し暑い季節におすすめです。
ドレッシングにオリーブオイルが入っているので、ビールだけでなく、ワインにもよく合う簡単おつまみです。

ヘルシー かつお 時短

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材料(2人分)
かつおたたき 175g
新たまねぎ 1/4個分
大葉 4枚
みょうが 1個
*レモン汁 大さじ1
*醤油 大さじ1
*砂糖 大さじ1/4
*塩 少々
*だし汁 小さじ1
*オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
*の材料は良く混ぜ合わせましょう! 新たまねぎがない場合は、水に少しさらして使いましょう!
  1. かつおは5ミリ幅に切り、新たまねぎは薄切りにする。
    *の材料をふたつきの容器に入れてよく振り混ぜておく。(ない場合は、泡だて器でよく混ぜ合わせておく)
  2. 大葉とみょうがは千切りにして、5分ほど水につけて水気を切っておく。
  3. お皿にかつおと新たまねぎをのせて、②の大葉とみょうがものせ、①のドレッシングをかける。
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