小松菜とお揚げさんの味噌マヨ炒め

材料（2人分 ）

• 小松菜
  1/2束ほど
• 油揚げ
  1/2枚
• 麦みそ (●)
  小さじ2
• マヨネーズ (●)
  小さじ2
• 醤油 (●)
  小さじ1
• みりん (●)
  小さじ1
• ごま油
  少量
• 胡麻(白)
  適量

作り方

• 1

  小松菜は、5cm程の長さにカットしておき、油揚げは油抜きをしてから食べ易い大きさにします。

• 2

  フライパンに、少量のごま油を入れて油揚げを炒めます。 しっかり焼いたら、小松菜を加えて全体を混ぜ合わせすぐに合わせておいた●印の材料を加えます。

• 3

  フライパンを振って、調味料が行き渡るようにして炒めます。お皿に盛り、ゴマを振って出来上がりです！

ポイント

小松菜は、シャキシャキの食感が残るように火を通し過ぎないように気を付けて下さい☆ 初めのゴマ油は、後でマヨネーズが入るので少量にして下さいね!

作ってみた！

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