小松菜とお揚げさんの味噌マヨ炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間0分
ご飯のススム甘辛い味噌味です。小松菜の苦みも、味噌マヨのお陰で和らぎ子どもにも食べ易くなっています!
材料（2人分 ）
- 小松菜1/2束ほど
- 油揚げ1/2枚
- 麦みそ (●)小さじ2
- マヨネーズ (●)小さじ2
- 醤油 (●)小さじ1
- みりん (●)小さじ1
- ごま油少量
- 胡麻(白)適量
作り方
ポイント
小松菜は、シャキシャキの食感が残るように火を通し過ぎないように気を付けて下さい☆ 初めのゴマ油は、後でマヨネーズが入るので少量にして下さいね!
- 1
小松菜は、5cm程の長さにカットしておき、油揚げは油抜きをしてから食べ易い大きさにします。
- 2
フライパンに、少量のごま油を入れて油揚げを炒めます。 しっかり焼いたら、小松菜を加えて全体を混ぜ合わせすぐに合わせておいた●印の材料を加えます。
- 3
フライパンを振って、調味料が行き渡るようにして炒めます。お皿に盛り、ゴマを振って出来上がりです！
レシピID
104396
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
