小松菜と豚肉のふわ卵味噌炒め
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
お財布に優しい豚肉と小松菜で作る ご飯がどんどん進むメニューです🍚🥢✨ 味噌、にんにく、生姜で風味がアップして さっとできてお箸が進むメインの一品に。 彩もよく、鉄分などの栄養もたっぷり摂れるので よろしければぜひお試しいただけると嬉しいです✨
材料2人分
- 豚肉180g(豚こままたは豚バラ薄切り肉)
- 小松菜1束
- 卵2個
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩コショウ少々
- サラダ油大さじ1
- A合わせ味噌、酒、みりん各大さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ2
- A生姜、にんにく各チューブ2cm
作り方
ポイント
◎小松菜は火の通りにくい芯を豚肉と一緒に炒めて下さい☺︎ ◎豚肉は豚こま肉、豚バラ薄切り肉、豚ひき肉などでお作りいただけます♪ 【お弁当◯、作り置き◯(清潔な容器に入れて冷蔵庫で2日ほど日持ちします。)】
- 1
豚肉は酒を揉み込み焼く前に片栗粉をまぶす。 卵は溶き、塩コショウで味付けする。
- 2
小松菜は4cm幅のざく切りにする。
- 3
フライパンに油を引いて中火で熱し、 卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜる。半熟になったら器に取っておく。
- 4
同じフライパンにサラダ油を引き、豚肉と小松菜の芯を炒める。
- 5
小松菜の芯がしんなりしてきたら葉の部分をさっと炒め、 A 合わせ味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、生姜、にんにく各チューブ2cmを加えて炒め合わせて完成です。
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質問
作ってみた!
7885702024/09/26 14:05
卵も野菜も高い( ߹꒳߹ ) 小松菜が安かったので作ってみました^^ ちょっと汁っぽくなったけどお味噌味でホッコり·͜·♡
ありぞな2024/02/13 19:39
とっても美味しかったです！！また作ります！！
CARAT2023/11/04 18:47
とても美味しかったです。 豚こま肉も節約に最適😊 つくあや先生のレシピは作りやすくて助かります😊- 一伯
2023/04/17 19:08
小松菜が美味しく食べれました、小4息子もたくさん食べておりました(^^)
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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