Nadia Artistのレシピ数:31,518レシピ

フライパンで!秋鮭のたっぷりきのこ餡かけ

  • 2013.09.02

  • 104410
    フライパンで!秋鮭のたっぷりきのこ餡かけ
    フライパンで!秋鮭のたっぷりきのこ餡かけ

    コメント

    フライパンで簡単に!美味しいお魚レシピです♪
    きのこたっぷりの餡かけで、秋を味わいましょ^^

    材料(2人分 )

    2切れ
    1/2本
    100g
    大さじ3程
    大さじ2
    50cc
    100cc
    小さじ1/2
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    きのこ類は、石づきを取り食べ易い大きさにし、人参は微塵切りにしておきます。鮭の切り身に、お塩をひとつまみずつ両面に振り、軽く片栗粉をまぶします。

    2

    フライパンに、大さじ2のサラダ油を入れて熱したところに1の鮭を入れ両面をしっかり焼いたら、鮭の横に人参ときのこを加えて端で炒めます。ここに、料理酒を50cc加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

    3

    ●印の材料を合わせておき、2の蓋をあけて加えたら強火にします。鮭につけた片栗粉のとろみが出てきたら、味をみてお塩で調節して下さい。

    4

    お好みで、おろし生姜を添えても美味しいですよ^^

    ポイント

    餡の出汁は、市販の白だしや麺つゆなどで簡単に作られても良いです!下味のお塩は、必ず振って下さいね♪
    彩りに、刻みネギを添えました。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「秋鮭」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ