焦がしバター醤油の、きのこの混ぜごはん

材料（― ）

• 白米 (固めに炊いて)
  2合分
• 舞茸 (●)
  50g
• ぶなしめじ (●)
  100g
• シャキッとえのき (●)
  50g
• 料理酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ2
• 無塩バター
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  少々

作り方

• 1

  ご飯は、メモリよりも少し少なめに水加減し固めに炊きます。

• 2

  ご飯が炊けたらフライパンに、少量のサラダ油を入れてきのこ類を炒めます。料理酒を加えて、強火のままサッと合わせます。

• 3

  お醤油を鍋肌に加えて、きのこと炒め合わせます。火を消し、余熱でバターを溶かし、ひとつまみの塩を加えて、炊きあがったごはんと合わせたら出来上がりです！

ポイント

冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当に入れると喜ばれます^^ ●印のきのこ類は、他にも椎茸やブナピーなどきのこ類と置き換えてもらっても良いです。

作ってみた！

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