焦がしバター醤油の、きのこの混ぜごはん
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
失敗知らずの混ぜごはんです!きのこの味や香りが、最高に良くなるこの時期に絶対食べておきたいご飯です^^
材料（― ）
- 白米 (固めに炊いて)2合分
- 舞茸 (●)50g
- ぶなしめじ (●)100g
- シャキッとえのき (●)50g
- 料理酒大さじ1
- 醤油大さじ2
- 無塩バター10g
- 塩ひとつまみ
- サラダ油少々
作り方
ポイント
冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当に入れると喜ばれます^^ ●印のきのこ類は、他にも椎茸やブナピーなどきのこ類と置き換えてもらっても良いです。
- 1
ご飯は、メモリよりも少し少なめに水加減し固めに炊きます。
- 2
ご飯が炊けたらフライパンに、少量のサラダ油を入れてきのこ類を炒めます。料理酒を加えて、強火のままサッと合わせます。
- 3
お醤油を鍋肌に加えて、きのこと炒め合わせます。火を消し、余熱でバターを溶かし、ひとつまみの塩を加えて、炊きあがったごはんと合わせたら出来上がりです！
レシピID
104415
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。