フライパンで!タラとあさりのアクアパッツァ

材料（2人分 ）

• たら
  2切れ
• あさり
  1パック
• 玉葱
  1/2個
• トマト
  1/2個
• エリンギ・エノキダケ
  各1/2袋
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  100cc
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  2つまみ
• ブロッコリースプラウト (飾り用)
  1/3パック

作り方

• 1

  タラを解凍させ、お塩をひとつまみ振っておきます。 玉ねぎは、薄くスライスしトマトは細かく刻んでおきます。 にんにくを、つぶしてオリーブオイルを加えたフライパンに入れておきます。

• 2

  フライパンを火にかけ、傾けながらにんにくを素揚げすて香りを移します。タラを加えて、両面をしっかり焼いたら端に寄せ、反対側で玉ねぎとトマトを炒めます。

• 3

  タラが崩れないように注意しながら、あさりを冷凍のまま加え野菜と和えるようにして炒めます。すぐに、白ワインを加えてお塩をひとつまみ加えたら蓋をして、あさりが開くまで加熱します。

• 4

  お皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添えたら出来上がりです！

ポイント

お塩は、親指と人差し指と中指で軽く摘まんで下さい☆これが「ひとつまみ」の目安になります。最後に、味見をして調整してください!加熱中に、水分が足りなくなればお水を少し足してくださいね♪

作ってみた！

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