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フライパンで!タラとあさりのアクアパッツァ

  • 2013.09.02

  • 104437
    フライパンで!タラとあさりのアクアパッツァ
    フライパンで!タラとあさりのアクアパッツァ

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    簡単にレストラン気分♪美味しいパンを添えて、スープまでしっかり食べたくなります^^

    材料(2人分 )

    2切れ
    1パック
    1/2個
    1/2個
    各1/2
    1片
    100cc
    大さじ1
    ひとつまみ×2
    1/3パック

    作り方

    1

    タラを解凍させ、お塩をひとつまみ振っておきます。
    玉ねぎは、薄くスライスしトマトは細かく刻んでおきます。
    にんにくを、つぶしてオリーブオイルを加えたフライパンに入れておきます。

    2

    フライパンを火にかけ、傾けながらにんにくを素揚げすて香りを移します。タラを加えて、両面をしっかり焼いたら端に寄せ、反対側で玉ねぎとトマトを炒めます。

    3

    タラが崩れないように注意しながら、あさりを冷凍のまま加え野菜と和えるようにして炒めます。すぐに、白ワインを加えてお塩をひとつまみ加えたら蓋をして、あさりが開くまで加熱します。

    4

    お皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添えたら出来上がりです!

    ポイント

    お塩は、親指と人差し指と中指で軽く摘まんで下さい☆これが「ひとつまみ」の目安になります。最後に、味見をして調整してください!加熱中に、水分が足りなくなればお水を少し足してくださいね♪

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