白菜5日目　白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

材料（4人分 ）

• 白菜
  1/5株
• 水
  800cc
• 顆粒鶏がらスープ
  小さじ2
• 春雨
  20g(乾燥)
• A鶏挽肉
  140g
• A豆腐(絹ごし)
  90g
• A葱
  10g
• A薄力粉
  大さじ2
• A醤油
  小さじ1/3

作り方

• 1

  お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。

• 2

  葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。

• 3

  肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。

ポイント

これからの時期、とっても使えるスープです^^ きのこなど、たっぷり加えても風味豊かになりおいしいですよ♪

作ってみた！

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