白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

30

2013.09.02

分類

調理時間: 30分

ID 104453

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

お豆腐入りのふわふわ肉だんご入り♪やわらかく煮た甘い白菜のスープは、体もあたたまります。お勧めですよ^^

    材料

    (4人分 )
    白菜 1/5株
    800cc
    顆粒鶏がらスープ 小さじ2
    春雨 20g(乾燥)
    A鶏挽肉 140g
    A豆腐(絹ごし) 90g
    A葱 10g
    A薄力粉 大さじ2
    A醤油 小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    これからの時期、とっても使えるスープです^^
    きのこなど、たっぷり加えても風味豊かになりおいしいですよ♪
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    1. お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。
    2. 葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。
    3. 肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。
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