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白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

  • 2013.09.02

  • 104453
    白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ
    白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

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    お豆腐入りのふわふわ肉だんご入り♪やわらかく煮た甘い白菜のスープは、体もあたたまります。お勧めですよ^^

    材料(4人分 )

    1/5株
    800cc
    小さじ2
    20g(乾燥)
    140g
    90g
    10g
    大さじ2
    小さじ1/3

    作り方

    1

    お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。

    2

    葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。

    3

    肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。

    ポイント

    これからの時期、とっても使えるスープです^^
    きのこなど、たっぷり加えても風味豊かになりおいしいですよ♪

    このレシピのキーワード
    鶏ひき肉 白菜 ホーロー鍋 子供 シニア

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