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    白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間30

    お豆腐入りのふわふわ肉だんご入り♪やわらかく煮た甘い白菜のスープは、体もあたたまります。お勧めですよ^^

    材料4人分

    • 白菜
      1/5株
    • 800cc
    • 顆粒鶏がらスープ
      小さじ2
    • 春雨
      20g(乾燥)
    • A鶏挽肉
      140g
    • A豆腐(絹ごし)
      90g
    • A葱
      10g
    • A薄力粉
      大さじ2
    • A醤油
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    これからの時期、とっても使えるスープです^^ きのこなど、たっぷり加えても風味豊かになりおいしいですよ♪

    • 1

      お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。

    • 2

      葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。

    • 3

      肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。

    レシピID

    104453

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    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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