白菜5日目　白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。

葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。

肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。