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白菜5日目 白菜とやわらか鶏だんごの春雨スープ

30

2013.09.02

分類

調理時間: 30分

ID104453

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

お豆腐入りのふわふわ肉だんご入り♪やわらかく煮た甘い白菜のスープは、体もあたたまります。お勧めですよ^^

ホーロー鍋 鶏ひき肉 白菜 子供 シニア

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材料(4人分 )
白菜 1/5株
800cc
顆粒鶏がらスープ 小さじ2
春雨 20g(乾燥)
A鶏挽肉 140g
A豆腐(絹ごし) 90g
A葱 10g
A薄力粉 大さじ2
A醤油 小さじ1/3
作り方
Point!
これからの時期、とっても使えるスープです^^
きのこなど、たっぷり加えても風味豊かになりおいしいですよ♪
  1. お鍋にお水と刻んだ白菜を加え火にかけます。水が沸騰してきたら、鶏ガラスープの素を加え、白菜がしんなりするまで煮込みます。
  2. 葱を微塵切りにし、Aの材料を合わせて肉だんごのたねを作ります。白菜を鍋の端に寄せ、スープの中にスプーンで丸くして落とし肉だんごを作ります。
  3. 肉だんごの表面が色づき、しっかりしてきたら戻した春雨を加えて煮込み、最後にお塩で味を調節したら出来上がりです。
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