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牛肉と千切り大根の時雨煮

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104516

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

野菜から出る水分で、簡単に煮込む事が出来ます!
大根は、しゃきしゃきした食感が残るくらいに火を通します^^

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材料(2人分 )
牛薄切り肉 200g
大根 200g
人参 30g
生姜 少々
みりん (●) 大さじ1
料理酒 (●) 大さじ1
砂糖 (●) 小さじ1
醤油 大さじ1と1/2
胡麻(白) 適量
作り方
Point!
あっという間に出来るので、時間のない時などにもお勧めです!
  1. フライパンにサラダ油(分量外)を入れて、すりおろした生姜とお肉を炒めます。半分ほど色が変わったら、●印の材料を加えて炒めます。
  2. お肉を端に寄せ、千切りした大根とにんじんを加え炒めます。お肉は野菜の上に乗せ、少し蒸し焼きにします。

  3. 水分が出てきたら、醤油を加えて全体を合わせて炒め、ゴマを振って完成です!
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