牛肉と春菊のすき焼き風炒め

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2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID 104648

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

少ない材料で、サッと出来る!すき焼き風炒めです。他にも具材は、玉ねぎや椎茸などのきのこ類もオススメです!

    材料

    (2人分 )
    牛薄切り肉 200g
    春菊 1束(150g)
    醤油 大さじ1強
    ざらめ糖 大さじ1
    菜種油(又はサラダ油) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ステップ3は、素早く行います!春菊に火が通り過ぎないように注意してくださいね!
    1. 春菊の軸の先を切り、綺麗に洗う。4〜5cm幅で刻み、軸の部分と葉の部分を分ける。
      牛肉は、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンに油を入れ、あたためる。牛肉を加え、ざらめ糖(又は上白糖など)を振る。醤油を回しかけて、半分ほど肉の色が変わったら春菊の軸の部分を加えて炒め合わせる。
    3. 牛肉の色が全て変わったら、すぐに春菊の葉の部分を加え全体とサッと合わせる。
    3 16

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