甘酢で!インゲンの豚肉巻き

豚肉を縦にして置き、横並びに3枚並べる。インゲンを半分に切ったものを手前におき、巻く。残りも同じようにする。

フライパンに油をひき、1にひとつまみの塩を振り、焼く。全体に焼き目がついたら、料理酒を加えてアルコールを飛ばしたら弱火にし蓋をして2分半ほど蒸し焼きにする。

蓋を開け、Bを加えて強火にする。ソースがトロっとするまで箸で返しながら焼く。

食べやすく切り、皿に盛る。