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豚バラとピーマンの春雨炒め

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104716

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

豚バラ肉で、食べ応えのある春雨炒めです。春雨は軽く戻して使います!

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材料(2人分 )
豚バラ薄切り肉 200g
ピーマン 5個
春雨(乾燥) 60g
料理酒 (A) 50cc
みりん (A) 50cc
ナンプラー 小2
少々
ごま油 小1
作り方
Point!
  1. 春雨を戻す。
    豚バラは食べやすい大きさに切り、ピーマンは種を取り除いてから、縦に刻む。
  2. フライパンにごま油をひき、豚バラに塩を振り炒める。
    ピーマンを加えてサッと炒め合わせたら、Aの調味料を入れて強火でアルコールを飛ばす。
  3. 春雨は半分ほどの長さにし、フライパンに加える。水分が少なくなってきたらナンプラーを加え、会わせる。
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