きゅうりの季節にたっぷりいただきましょ!パリパりの食感が楽しい、おつまみ感覚のサラダです。塩加減は、海苔の塩気に寄ってかわりますので調節しながら入れます。
もやしをゆでる。ざるに上げ、水分をかるく絞る。
きゅうりを輪切りにし、塩(分量外小さじ1ほど)を振る。混ぜて2分おき、水気を絞る。
ボウルに1と2を合わせ、マヨネーズ、塩、ごま油で和える。味見をしながら塩加減し、食べる直前に海苔を千切ってざっくりを混ぜる。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。