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    うにソースポテト

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

    うにの濃厚でコクのあるソースがじゃがいもとよく合います♪ お酒の肴に♪おもてなしにも♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • オリーブオイル
      小さじ1/2
    • 少々
    • 粒うに
      大さじ1
    • 生クリーム
      大さじ1.5

    作り方

    • 1

      じゃがいもは3mmほどの厚さにスライスし、 フライパンにオリーブオイルを熱して弱めの中火で両面色よく焼き、全体に塩をふる。

    • 2

      生クリームとうにを鍋に入れ、泡たてきでよく溶きながら温める。 味をみて塩分が足りないようなら塩を加えて調整する。

    • 3

      お皿にステップ1を並べ、うにソースをかける。

    レシピID

    105530

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History