主食
節分豆の炊きこみ豆ご飯
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間60分
みなさんは、節分で残った豆をどうされていますか?我が家では昨年から、炊きこみ豆ご飯が定番になりました♪ 豆の香ばしい風味とうま味がなんとも言えず美味^^
材料4人分
- 節分豆50g
- 米2合
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A薄口醤油大さじ1
- 昆布10cm;10cm 1枚
作り方
ポイント
炊いている最中からお部屋中に香ばしい香りが広がりますよ☆
- 1
節分豆はフライパンで乾煎りする。 米は洗って30分おく。 昆布は細く切る。
- 2
炊飯器の釜に米とA 酒大さじ1、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1を入れて水を加え、普通の水加減に調整する。ステップ１の豆と昆布を上にのせて普通の炊飯モードで炊く。 ※炊きムラを防ぐため、混ぜ合わせず上にのせてください。
- 3
炊きあがったらかるく混ぜ合わせて出来上がり。
レシピID
105601
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
