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    副菜

    たけのこのステーキ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

    お気に入り

    7

    そろそろタケノコが出回り始めました♪ タケノコご飯や炒め物、汁物も良いけれど、こんなふうにタケノコが主役になれるお料理も好きです^^

    材料4人分4人分

    • たけのこ
      小1本(ゆでたもの)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      だし汁
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      たけのこは根元の方は1cmの厚さに輪切りにし、穂先は縦に1cm厚さに切り、両面に縦横に切り込みを入れる。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱して中火でたけのこの両面を焼きつける。A だし汁大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1をすべて加えて煮詰めながらタケノコに絡める。

    レシピID

    105652

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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