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たけのこのステーキ

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105652

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

そろそろタケノコが出回り始めました♪
タケノコご飯や炒め物、汁物も良いけれど、こんなふうにタケノコが主役になれるお料理も好きです^^

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材料(4人分 )
たけのこ (茹でたもの) 小1本
サラダ油 大さじ1
☆だし汁 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
作り方
Point!
  1. たけのこは根元の方は1cmの厚さに輪切りにし、穂先は縦に1cm厚さに切り、両面に縦横に切り込みを入れる。
  2. フライパンにサラダ油を熱して中火でタケノコを両面焼きつける。
    調味料をすべて加えて煮詰めながらタケノコに絡める。
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