ふんわりもっちり☆黒米食パン【HB使用】

• 120分

材料（―）

• A
  強力粉
  250g
• A
  黒米 (炊いておく)
  大さじ2
• A
  水 (炊いておく)
  60ml
• A
  砂糖
  大さじ2(25g)
• A
  スキムミルク
  大さじ1(6g)
• A
  バター
  10g
• A
  塩
  5g
• A
  水
  180ml
• ドライイースト
  3g

作り方

• 1

  【黒米を炊く】 炊飯する時に、耐熱の器に黒米大さじ２と水60mlを入れて米の上におき、一緒に炊いておくと便利です。 炊いた黒米は冷凍保存しておいても○

• 2

  パンケースにA 強力粉250g、黒米 (炊いておく)大さじ2、水 (炊いておく)60ml、砂糖大さじ2(25g)、スキムミルク大さじ1(6g)、バター10g、塩5g、水180mlを入れて、炊いた黒米の半量とドライイーストはそれぞれ所定の位置にセットする。

• 3

  “自動投入あり”の食パンモードで焼く

  

ポイント

最初から混ぜた黒米は生地に混ぜ込まれて黒紫色になり、後から“自動投入モード”で加えた黒米はしっかりと粒が残り、食感も楽しめました。食感を残したくない場合は最初から全ての黒米を投入すると良いと思います。

作ってみた！

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