主食
ふんわりもっちり☆黒米食パン【HB使用】
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間120分
ずっと気になっていた黒米入り食パン初挑戦☆ 膨らみは大きく、外はサクッ、中はふんわりもっちり☆で嬉しい♪ みいさんは、炊いた黒米の半量を生地に混ぜ込み、半量は後から投入しました。
材料（―）
- A強力粉250g
- A黒米 (炊いておく)大さじ2
- A水 (炊いておく)60ml
- A砂糖大さじ2(25g)
- Aスキムミルク大さじ1(6g)
- Aバター10g
- A塩5g
- A水180ml
- ドライイースト3g
作り方
ポイント
最初から混ぜた黒米は生地に混ぜ込まれて黒紫色になり、後から“自動投入モード”で加えた黒米はしっかりと粒が残り、食感も楽しめました。食感を残したくない場合は最初から全ての黒米を投入すると良いと思います。
- 1
【黒米を炊く】 炊飯する時に、耐熱の器に黒米大さじ２と水60mlを入れて米の上におき、一緒に炊いておくと便利です。 炊いた黒米は冷凍保存しておいても○
- 2
パンケースにA 強力粉250g、黒米 (炊いておく)大さじ2、水 (炊いておく)60ml、砂糖大さじ2(25g)、スキムミルク大さじ1(6g)、バター10g、塩5g、水180mlを入れて、炊いた黒米の半量とドライイーストはそれぞれ所定の位置にセットする。
- 3
“自動投入あり”の食パンモードで焼く
レシピID
105668
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
