優しくて素朴な味わいのバナナカスタードタルト

• 0分

材料（― ）

• バナナ
  1本
• レモン汁
  小さじ1
• カスタードクリーム (前回のレシピ参照)
  310g
• ☆全粒粉
  100g
• ☆そば粉
  50g
• ☆オリーブオイル
  大さじ2
• ☆塩
  小さじ1/2
• ☆水
  50cc
• 粉糖
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルに、全粒粉、そば粉、オリーブオイル、水を加えて手でよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら薄く油(分量外)をひいたタルト皿に押さえつけるようにしながら敷き詰め、１８０度に余熱したオーブンで、２０分焼く。

  
• 2

  バナナを1.5ｃｍの厚さに切って、レモン汁をまぶす。

• 3

  ステップ１のタルト生地にカスタードクリームを流し入れ、バナナを並べる。 ※バナナは途中で少し沈んでくるので、上にのせる程度でＯＫ ※カスタードクリームの作り方は 　http://oixi.jp/mama-cook/archive/900　をご覧ください。

• 4

  170度のオーブンで5〜8分ほど、キレイな焼き色がつくまで焼く。 粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし、切り分けてお召し上がりください。 ※写真では、食べる直前に粉糖をふりかけています。お好みで♪

  

ポイント

◆型は内寸99×247×h23mm(容量550ml)の長方形型のタルト皿を使用しました。 型からとりだす時に崩れやすいので、底がぬけるタイプのもので作るのがオススメです。

作ってみた！

質問