全粒粉とそば粉で作った素朴な味わいのタルト生地、優しい甘さのカスタードクリーム、焼いたバナナの美味しさ♪生クリームやケーキが苦手な娘ちゃんも「おいしい♪」と笑顔を見せてくれました(^^)v
ボウルに、全粒粉、そば粉、オリーブオイル、水を加えて手でよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら薄く油(分量外)をひいたタルト皿に押さえつけるようにしながら敷き詰め、180度に余熱したオーブンで、20分焼く。
バナナを1.5cmの厚さに切って、レモン汁をまぶす。
ステップ1のタルト生地にカスタードクリームを流し入れ、バナナを並べる。 ※バナナは途中で少し沈んでくるので、上にのせる程度でOK ※カスタードクリームの作り方は http://oixi.jp/mama-cook/archive/900 をご覧ください。
170度のオーブンで5〜8分ほど、キレイな焼き色がつくまで焼く。 粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし、切り分けてお召し上がりください。 ※写真では、食べる直前に粉糖をふりかけています。お好みで♪
◆型は内寸99×247×h23mm(容量550ml)の長方形型のタルト皿を使用しました。 型からとりだす時に崩れやすいので、底がぬけるタイプのもので作るのがオススメです。
レシピID:105706
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03