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    優しくて素朴な味わいのバナナカスタードタルト

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    全粒粉とそば粉で作った素朴な味わいのタルト生地、優しい甘さのカスタードクリーム、焼いたバナナの美味しさ♪生クリームやケーキが苦手な娘ちゃんも「おいしい♪」と笑顔を見せてくれました(^^)v

    材料(― )

    • バナナ
      1本
    • レモン汁
      小さじ1
    • カスタードクリーム (前回のレシピ参照)
      310g
    • ☆全粒粉
      100g
    • ☆そば粉
      50g
    • ☆オリーブオイル
      大さじ2
    • ☆塩
      小さじ1/2
    • ☆水
      50cc
    • 粉糖
      お好みで

    作り方

    • 1

      ボウルに、全粒粉、そば粉、オリーブオイル、水を加えて手でよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら薄く油(分量外)をひいたタルト皿に押さえつけるようにしながら敷き詰め、180度に余熱したオーブンで、20分焼く。

      優しくて素朴な味わいのバナナカスタードタルトの工程1
    • 2

      バナナを1.5cmの厚さに切って、レモン汁をまぶす。

    • 3

      ステップ1のタルト生地にカスタードクリームを流し入れ、バナナを並べる。 ※バナナは途中で少し沈んでくるので、上にのせる程度でOK ※カスタードクリームの作り方は  http://oixi.jp/mama-cook/archive/900 をご覧ください。

    • 4

      170度のオーブンで5〜8分ほど、キレイな焼き色がつくまで焼く。 粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし、切り分けてお召し上がりください。 ※写真では、食べる直前に粉糖をふりかけています。お好みで♪

      優しくて素朴な味わいのバナナカスタードタルトの工程4

    ポイント

    ◆型は内寸99×247×h23mm(容量550ml)の長方形型のタルト皿を使用しました。 型からとりだす時に崩れやすいので、底がぬけるタイプのもので作るのがオススメです。

    作ってみた!

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