Name: バター不要・型なし。バナナカスタードタルト
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8人分
Cuisine: 洋風スイーツ
Ingredients: 薄力粉 100g; 砂糖 大さじ２; 塩 ひとつまみ; 植物油（菜種油など） 大さじ２; 牛乳 大さじ２; 卵 1個; 砂糖 大さじ４; 薄力粉 大さじ２; 牛乳 200cc; バニラエッセンス 少々; バナナ １本; グラニュー糖 小さじ１; スライスアーモンド（あれば） 適量; 粉砂糖 適量

2016.03.13

分類デザート

調理時間： 50分

ID 136600

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ポリ袋で混ぜるタルト生地、レンジで作るカスタード。とっても簡単ですぐ出来るので、子どもさんと一緒に作れる型なしタルトです。
植物油で作るタルトは寝かせる手間がないので、簡単！
いつでも家にある材料で作れるのも魅力。
油分がぐっと少ないので見た目よりさっぱり。

材料8人分(直径約17cmを１個分（カスタードクリームは２個分）)

	☆タルト生地
A	薄力粉	100g
A	砂糖	大さじ２
A	塩	ひとつまみ
	植物油（菜種油など）	大さじ２
	牛乳	大さじ２
	☆カスタードクリーム
	卵	1個
	砂糖	大さじ４
	薄力粉	大さじ２
	牛乳	200cc
	バニラエッセンス	少々
	☆トッピング
	バナナ	１本
	グラニュー糖	小さじ１
	スライスアーモンド（あれば）	適量
	粉砂糖	適量

作り方

Point!

カスタードは全卵を使うレシピなので無駄がないです。
なるべく計量スプーンで覚えやすい分量にしています。
ポリ袋で混ぜる部分、カスタードの材料を混ぜる部分など、子どもさんにやってもらいましょう。

☆カスタードクリームを作る。（出来た分の1/2量を使用）
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、１つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ましておく。
（表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせておくと良い）
☆タルト生地を作る。
ポリ袋にA
薄力粉 100g、砂糖大さじ２、塩ひとつまみ
を入れ、空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。
植物油と牛乳も加えてポリ袋の外から揉むように混ぜる。
均等に混じったら袋から一旦取りだして丸め、もう一度袋の中に戻す。
ポリ袋の上から手で軽く押し広げたあと、綿棒で直径20cmくらいの円形にのばす
円形に伸ばしたタルト生地を袋から取り出し、オーブンシートを敷いた天板に置く。
☆仕上げる。
タルト生地の中央に、２のカスタードの1/2量を、周囲を３cmくらい空けて広げ、その上に薄切りにしたバナナを並べる。
周囲の記事を囲むように折りたたんで、バナナにグラニュー糖をかける。
190度のオーブンで30分焼く。
スライスアーモンドをちらし、粉砂糖を振る。
※バナナの代わりに洋梨の缶詰もオススメ。

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