バター不要・型なし。バナナカスタードタルト

• 50分

材料8人分（直径約17cmを１個分（カスタードクリームは２個分））

• ☆タルト生地
• A
  薄力粉
  100g
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  塩
  ひとつまみ
• 植物油（菜種油など）
  大さじ２
• 牛乳
  大さじ２
• ☆カスタードクリーム
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ４
• 薄力粉
  大さじ２
• 牛乳
  200cc
• バニラエッセンス
  少々
• ☆トッピング
• バナナ
  １本
• グラニュー糖
  小さじ１
• スライスアーモンド（あれば）
  適量
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 1

  ☆カスタードクリームを作る。（出来た分の1/2量を使用） 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、１つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ましておく。 （表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせておくと良い）

  
• 3

  ☆タルト生地を作る。 ポリ袋にA 薄力粉100g、砂糖大さじ２、塩ひとつまみを入れ、空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。 植物油と牛乳も加えてポリ袋の外から揉むように混ぜる。

  
• 4

  均等に混じったら袋から一旦取りだして丸め、もう一度袋の中に戻す。

  
• 5

  ポリ袋の上から手で軽く押し広げたあと、綿棒で直径20cmくらいの円形にのばす

  
• 6

  円形に伸ばしたタルト生地を袋から取り出し、オーブンシートを敷いた天板に置く。

  
• 7

  ☆仕上げる。 タルト生地の中央に、２のカスタードの1/2量を、周囲を３cmくらい空けて広げ、その上に薄切りにしたバナナを並べる。 周囲の記事を囲むように折りたたんで、バナナにグラニュー糖をかける。

  
• 8

  190度のオーブンで30分焼く。 スライスアーモンドをちらし、粉砂糖を振る。

• 9

  ※バナナの代わりに洋梨の缶詰もオススメ。

  

ポイント

カスタードは全卵を使うレシピなので無駄がないです。 なるべく計量スプーンで覚えやすい分量にしています。 ポリ袋で混ぜる部分、カスタードの材料を混ぜる部分など、子どもさんにやってもらいましょう。

作ってみた！

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