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おひとりさま分でも、簡単&スピーディーに作れます☆食欲がない時にもオススメ。
トマトジュースといつもは捨ててしまいがちなレタスの外葉を有効活用。
お好みでタバスコを加えても美味しいですよ♪
材料(1人分 )
| 1/2枚 | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 150ｍｌ | ||
| 少々 |
作り方
1 |
レタスは2cm×7ｍｍくらいのざく切りにする。 | |
2 |
スープカップなどにコンソメ、トマトジュースを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱する。 ※トマトジュースの温度によって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 |
|
3 |
塩を加えて味を調整し、レタスをのせて出来上がり。 ※スープの余熱でレタスに程よく熱がとおることで、シャキシャキ食感が楽しめます！ |
ポイント
◇トマトジュースの程よい酸味とレタスのシャキシャキとしたみずみずしさが、食欲が落ちてる時にもオススメです!
◇おひとりさま用にレシピをご紹介していますが、分量を増やしてお鍋で作れば、たくさんの人数にも対応できます。
西山京子/ちょりママ
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