Name: 水不使用☆一人分もOK!レタスのトマトスープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 人分
Ingredients: レタス(外葉を利用) 1/2枚; コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; トマトジュース(食塩無添加) 150ml; 塩 少々

2013.09.03

分類

調理時間： 5分

ID 105715

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

おひとりさま分でも、簡単&スピーディーに作れます☆食欲がない時にもオススメ。
トマトジュースといつもは捨ててしまいがちなレタスの外葉を有効活用。
お好みでタバスコを加えても美味しいですよ♪

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材料(1人分 )

	レタス (外葉を利用)	1/2枚
	コンソメ (顆粒)	小さじ1/2
	トマトジュース (食塩無添加)	150ml
	塩	少々

作り方

Point!

◇トマトジュースの程よい酸味とレタスのシャキシャキとしたみずみずしさが、食欲が落ちてる時にもオススメです!
◇おひとりさま用にレシピをご紹介していますが、分量を増やしてお鍋で作れば、たくさんの人数にも対応できます。

レタスは2cm×7ｍｍくらいのざく切りにする。
スープカップなどにコンソメ、トマトジュースを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱する。
※トマトジュースの温度によって加熱時間が変わりますので調整して下さい。
塩を加えて味を調整し、レタスをのせて出来上がり。
※スープの余熱でレタスに程よく熱がとおることで、シャキシャキ食感が楽しめます！