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水不使用☆一人分もOK!レタスのトマトスープ

5

2013.09.03

分類

調理時間: 5分

ID105715

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

おひとりさま分でも、簡単&スピーディーに作れます☆食欲がない時にもオススメ。
トマトジュースといつもは捨ててしまいがちなレタスの外葉を有効活用。
お好みでタバスコを加えても美味しいですよ♪

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材料(1人分 )
レタス (外葉を利用) 1/2枚
コンソメ (顆粒) 小さじ1/2
トマトジュース (食塩無添加) 150ml
少々
作り方
Point!
◇トマトジュースの程よい酸味とレタスのシャキシャキとしたみずみずしさが、食欲が落ちてる時にもオススメです! ◇おひとりさま用にレシピをご紹介していますが、分量を増やしてお鍋で作れば、たくさんの人数にも対応できます。
  1. レタスは2cm×7mmくらいのざく切りにする。
  2. スープカップなどにコンソメ、トマトジュースを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で約1分加熱する。
    ※トマトジュースの温度によって加熱時間が変わりますので調整して下さい。
  3. 塩を加えて味を調整し、レタスをのせて出来上がり。
    ※スープの余熱でレタスに程よく熱がとおることで、シャキシャキ食感が楽しめます!
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 さん
2014.02.11 13:25

竜や!さん とっても嬉しいメッセージをありがとうございます♪♪♪

tatsuya.obana さん
2014.02.08 11:45

簡単に作れて美味しいです!! レシピありがとうございます。

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