辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ

Name: 辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; ハム 2枚; きゅうり 1本; 醤油(☆) 大さじ1; 黒酢(☆) 大さじ1/2; ごま油(☆) 大さじ1; ラー油(☆) お好みで; 白ごま(☆) 大さじ1/2

2013.09.03
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さっぱり☆いつもの冷ややっこにお野菜たっぷり。酸っぱ辛く中華風の味付けにして仕上げました。ザーサイを加えると一層おいしくなりますが、今回はザーサイを買い忘れていたので加えていません^^

調理時間：10分

材料(4人分 )

	絹ごし豆腐	1丁
	ハム	2枚
	きゅうり	1本
	醤油 (☆)	大さじ1
	黒酢 (☆)	大さじ1/2
	ごま油 (☆)	大さじ1
	ラー油 (☆)	お好みで
	白ごま (☆)	大さじ1/2

作り方

1	かるく水切りをした絹ごし豆腐は4等分に切る
2	ハム、きゅうりは太めの千切りにする。 ※きゅうりは水分が多いので、千切りにしてから塩を少々ふってしばらくおき、水気をきっておく。 ※ザーサイも加える場合はザーサイも千切りにして下さい。
3	☆の調味料を全て混ぜ合わせて、食べる直前にステップ２と合わせる。
4	お皿に絹ごし豆腐を並べ、ステップ３をのせる。