辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ

• 10分

材料（4人分 ）

• 絹ごし豆腐
  1丁
• ハム
  2枚
• きゅうり
  1本
• 醤油 (☆)
  大さじ1
• 黒酢 (☆)
  大さじ1/2
• ごま油 (☆)
  大さじ1
• ラー油 (☆)
  お好みで
• 白ごま (☆)
  大さじ1/2

作り方

• 1

  かるく水切りをした絹ごし豆腐は4等分に切る

• 2

  ハム、きゅうりは太めの千切りにする。 ※きゅうりは水分が多いので、千切りにしてから塩を少々ふってしばらくおき、水気をきっておく。 ※ザーサイも加える場合はザーサイも千切りにして下さい。

• 3

  ☆の調味料を全て混ぜ合わせて、食べる直前にステップ２と合わせる。

• 4

  お皿に絹ごし豆腐を並べ、ステップ３をのせる。

ポイント

今回お豆腐はOisixさんで購入した「【きぬ】とろーり絹豆腐4P」を使用しました。 1個が80gの食べやすいサイズのお豆腐が4個セットになっていて、 食感は柔らかくてしっとり。大豆本来の旨味も強くてみいさんのお気に入りのお豆腐です♪

作ってみた！

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