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辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ

  • 2013.09.03

  • 105743
    辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ
    辛酸っぱい☆中華風冷ややっこ

    コメント

    さっぱり☆いつもの冷ややっこにお野菜たっぷり。酸っぱ辛く中華風の味付けにして仕上げました。ザーサイを加えると一層おいしくなりますが、今回はザーサイを買い忘れていたので加えていません^^

    材料(4人分 )

    1丁
    2枚
    1本
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1
    お好みで
    大さじ1/2

    作り方

    1

    かるく水切りをした絹ごし豆腐は4等分に切る

    2

    ハム、きゅうりは太めの千切りにする。
    ※きゅうりは水分が多いので、千切りにしてから塩を少々ふってしばらくおき、水気をきっておく。
    ※ザーサイも加える場合はザーサイも千切りにして下さい。

    3

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせて、食べる直前にステップ2と合わせる。

    4

    お皿に絹ごし豆腐を並べ、ステップ3をのせる。

    ポイント

    今回お豆腐はOisixさんで購入した「【きぬ】とろーり絹豆腐4P」を使用しました。
    1個が80gの食べやすいサイズのお豆腐が4個セットになっていて、
    食感は柔らかくてしっとり。大豆本来の旨味も強くてみいさんのお気に入りのお豆腐です♪

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