デザート
いちじくのバルサミコジャム
40分
無花果をたくさんいただいたので、大好きないちじくジャムを作りました♪今回はバルサミコ酢を加えて仕上げています。色は少し悪くなりますが、風味はバツグン♪
作り方
- 1
いちじくは皮をむき、4等分にして鍋に入れ、砂糖をまぶしてしばらくおく。
- 2
いちじくから水分が出てきたら火にかけて、中火で煮込む。（お好みにより、果肉をつぶしながら煮込んでも○）途中アクが出てきたら取り除く。
- 3
15分〜20分ほど、トロリとするまで煮込んでバルサミコ酢を加える。※冷めるとかたくなるので、仕上がりのイメージよりも少しゆるめの時に火をとめて下さい。
ポイント
*
レシピID：105786
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
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